Recette gâteau aux clémentines 

Une recette légère et gourmande

Un dessert de saison pour allier plaisir et équilibre

Durant la saison hivernale, rien de mieux que la clémentine pour faire le plein de vitamine ! Avec son goût sucré et sa richesse en vitamine C, la clémentine est parfaite pour renforcer les défenses immunitaires.
Peu calorique et riche en fibres, cet agrume est également apprécié par les diététiciens pour son rôle dans une alimentation équilibrée.
Avec une recette simple et rapide comme celle-ci, il est possible de se faire plaisir tout en gardant la ligne !

Une recette approuvée par nos diététiciens de Rouen

À Rouen comme ailleurs, les diététiciens recommandent souvent d’intégrer les fruits de saison dans notre alimentation. La clémentine, avec son goût naturellement sucré et ses bienfaits nutritionnels, est une alliée parfaite pour des desserts sains.
Cette recette de gâteau aux clémentines, facile et rapide à réaliser, est même parfois utilisée par les professionnels de santé.


Les ingrédients :

• 75g de farine
• 60g de beurre ramolli
• 40g de sirop d'agave et 20g de sucre
• 2 œufs
• 1 CaC de levure chimique
• 6 clémentines
• 1 noix de beurre et 1 CaC de sucre en poudre pour le moule

Recette :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Pressez une clémentine et prélevez le zeste. Mélangez le beurre ramolli avec le sirop dans un saladier. 
Ajoutez dans l'ordre : les 2 œufs, le sucre, le beure, le jus de clémentine puis le zeste. 
Mélangez le tout et, pour finir, ajoutez la farine et la levure chimique.


En parallèle, beurrez un moule et saupoudrez-le de sucre en poudre.
Epluchez 2 clémentines que vous couperez en rondelles fines. Disposez-les dans le moule de façon équitable. 


Versez la pâte par dessus les clémentines et étalez-la.


Faites cuire la pâte pendant 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur les bords et bien cuit au centre.


Enfin, pressez les 3 dernières clémentines et versez leur jus dans une petite casserole, ajoutez-y 20g de sucre en poudre. Faites porter à ébullition et, pour finir, versez-le sur le gâteau.

Léger, fruité et facile à préparer, ce gâteau aux clémentines est l’alliance parfaite entre gourmandise et santé.
Idéal pour les pauses conviviales ou pour un moment de douceur en famille, ce dessert est une invitation à se faire plaisir tout en privilégiant des produits de saison pour rester en forme.

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